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陕西古村印象有一款情侣罐头

作者:时间:2022-5-17 11:38:0019 次浏览


  大家都知道,罐头起源的目的是为了防止食物变质,解决打仗时的储粮问题,在如今,罐头食品则遭到了嫌弃,消费者觉得它没有新鲜的有营养,二来觉得保持期长达1-2年,肯定是加了防腐剂。事实真的如此吗,如果不是,那么罐头还有什么营养,陕西古村印象来给大家说说,陕西古村印象还出了一款罐头叫情侣罐头


  陕西古村印象采用的是原产地直采的黄桃,从源头把控每一个环节,砀山自然好环境孕育的黄桃果肉脆爽,严格挑选黄桃大小,保证桃瓣大小统一,个个饱满丰富,陕西古村印象说下黄桃罐头的保持期,罐头食品保质期长,主要是由其制作工艺决定的。一般来说,罐头的制作经过原料预处理→装罐→排气、密封→杀菌、冷却→保温检验→包装。罐头食品的杀菌分为两种模式:食品的pH值大于4.6的低酸食品要采用高温杀菌(118℃—121℃左右),pH值4.6以下为酸性食品,如水果罐头,采用巴氏杀菌(95℃—100℃左右)。罐体、装罐后的原料经过巴氏灭菌处理,可以杀灭食物中的绝大部分微生物。在密封前,肉类罐头由于肉质中的微生物种类更为复杂,可能会含有部分厌氧微生物,国标规定可以使用部分添加剂,如乳酸链球菌、亚硝酸钠、亚硝酸钾等。但就我国生产工艺而言,目前大多工厂可以单靠灭菌工艺保证罐头在适宜条件下长期储存,无需额外添加防腐剂,市售的肉类罐头也大多没有添加防腐剂。会对罐头进行排气处理,保证罐头内部为真空状态,负压状态可以使得罐体的密封性更佳。罐头采用的密封包装,如常见的马口铁、玻璃罐,以及近年来兴起的软包形式,都具有效好的密封性,可以有效隔绝外界氧气进入,从而防止食物中的微生物滋生。陕西古村印象提醒一下大家,罐头的杀菌工艺并不是将所有的细菌都杀死,而是只针对致病菌和腐败菌,保存了营养成分,并且很多食品的杀菌过程也是烹饪过程,使其色、香、味更浓,营养更为丰富,更为可口。所以罐头还是大家喜欢休闲食品哦